Louis Pasteur, Fransız kimyager, eczacı ve mikrobiyologdu ve özellikle aşıların prensipleri, mikrobiyal fermantasyon ve pastörizasyonun keşifleriyle tanınmıştır. Hijyen ve hastalıkların önlenmesine yaptığı katkılarla bilinen Pasteur, modern tıp ve halk sağlığının temellerinin atılmasında önemli bir role sahiptir. Pasteur’un en önemli katkıları arasında, rabies ve şarbon gibi hastalıklar için geliştirdiği aşılar ve süt ile şarabın bakteriyel kontaminasyonunu önlemek amacıyla geliştirdiği pastörizasyon tekniği bulunmaktadır. Kariyerine optik izomerizm alanıyla başlayan ve kimya alanında önemli keşiflere imza atan Pasteur, mikroorganizmaların fermantasyon ve hastalıkların sebebi olduğunu keşfetmiş ve bunun sonucunda çeşitli endüstrilerde devrim yaratmıştır. Ayrıca, şarbon ve kuduz aşıları geliştirerek milyonlarca insanın hayatını kurtarmıştır. Bilim dünyasında büyük saygı gören Pasteur, mikrobiyoloji ve bakteriyolojinin önde gelen isimlerinden biri olarak kabul edilirken, Pasteur Enstitüsü’nün de kurucusudur.