Özel günlerinizde farklı bir lezzet sunmak isterseniz İrmikli Perde Tatlısı tarifini denemelisiniz. Tarif için gereken malzemeler:
– 12 adet baklava yufkası
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı irmik
Tatlıyı süslemek için:
– 2 adet yumurta
– 175 ml süt
– 1 paket kabartma tozu
– 100 ml toz şeker
– Kırık fındık içi
Şerbet için:
– 2 su bardağı toz şeker
– 2,5 su bardağı su
– 1 çay kaşığı limon suyu
Tarif:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve su tencerede kaynatılarak şerbet kıvamına getirilir, ardından limon suyu eklenip soğumaya bırakılır.
Baklava yufkaları yağlanır ve irmik serpilir. Yufka katlanarak tepsiye yerleştirilir ve önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir.
Ayrı bir kapta sos hazırlanır. Yumurta ve şeker çırpılır, ardından sıvı yağ, süt ve kabartma tozu eklenir.
Fırından çıkan tatlıya sos gezdirilir, üzerine kırık fındık içi serpilir ve tekrar fırına verilir. Yarım saat pişirildikten sonra fırından çıkartılır, 5 dakika dinlendirilir ve soğumuş şerbet dökülür.
İrmikli Perde Tatlısı servis ederken üzerine ceviz, badem veya fıstık serpebilir, yanında çikolata soslu dondurma ya da kaymak ile servis edebilirsiniz. Şık sunum yaparak misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.