Gül tatlısı, şeklinin bir gülü andırması nedeniyle bu ismi almış olan şerbetli bir tatlı çeşididir. Özel günlerde ve davet sofralarında tatlı menüsünde sıkça tercih edilen bu lezzetli tatlı, bayramlarda da sevilerek tüketilir.
Gül Tatlısı Malzemeleri
– 100 gram oda sıcaklığında tereyağı (tereyağı tercih edilir)
– 1 su bardağı sıvıyağ
– 1 su bardağı irmik
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 adet yumurta
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 4,5 su bardağı un
Şerbeti için
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Çeyrek limon suyu
Gül Tatlısı Tarifi
Gül tatlısının hamurunu hazırlamadan önce şerbetini yapmak gereklidir. Şerbet için, su ve şeker derin bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu eklenir ve 5 dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Tatlı hamuru için tereyağı, sıvıyağ, yumurta, yoğurt ve irmik karıştırılır. Kabartma tozu, vanilya ve un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Elde edilen hamur dört parçaya bölünür. Her bir parça açılarak yuvarlak parçalar kesilir ve gül şekli verilir. Gül şekli verilen tatlılar fırında pişirilir ve sıcakken şerbet dökülerek dinlendirilir.
Gül Tatlısı Servis Önerileri
Gül tatlısı tek olarak servis tabağına alınabilir ve yanında dondurma ve kaymak ile servis edilebilir. Malzemeleri yapacağınız tatlı miktarına göre arttırıp azaltabilirsiniz.