Kış aylarında en popüler sebzelerden biri karnabahardır. Hem sağlıklı hem ekonomiktir. Karbonhidrat alamayanlar ihtiyaç duydukları vitaminleri karnabahar tüketerek alabilirler. Karnabahar, kısırlarda ve pizza tabanlarında bile kullanılabilir. Fırında karnabahar, sebzenin en pratik ve lezzetli şeklidir. Klasik olsa da vazgeçilmezdir. Diyet yapanlar tarafından rahatlıkla tüketilebilir çünkü hafif ve doyurucudur.
Fırında Karnabahar Malzemeleri: Orta boy 1 karnabahar, tereyağı, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, istenilen miktarda tuz ve karabiber.
Fırında Karnabahar Yapılışı: Karnabaharları yıkayıp çiçek kısımlarını ayırın. Tuzlu suda haşlayın. Tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. Sütü ekleyin, kıvam alınca tuz ve karabiber ekleyin. Fırın kabına haşlanmış karnabaharları yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sostan dökün. 200 derecede kızarana kadar pişirin. Üzerine kaşar peyniri ekleyip eriyinceye kadar pişirin.
Fırında Karnabahar Servis Önerileri: Yemeği hemen servis edin, kaşarlı yemeklerin beklemesi lezzetini azaltabilir. Sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır.