Et Yemeği Sevenlere Gulaş Tarifi

Et yemeyi sevenler için sunulan Gulaş, Macaristan’ın geleneksel lezzetlerinden biridir. Macar mutfağı genel olarak bol baharat ve acılı yemekleriyle tanınır. Türk mutfağına benzerlik gösteren Macar yemekleri arasında en popüler olan gulaş yemeği, damak tadımıza hitap eden lezzetlerden biridir. Gulaş yemeği tarifini ve yapılışını burada sizinle paylaşıyoruz. Gulaşın pişirilmesi için gerekli malzemeler ise şunlardır:
– 1 kilogram iri doğranmış dana kuşbaşı eti
– 3 adet yemeklik doğranmış soğan
– 3 diş doğranmış sarımsak
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
– 200 gram tereyağı
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
– 1 çay kaşığı tuz (miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kekik
– 1/2 çay kaşığı mercanköşk
– 1/2 çay kaşığı kimyon
– 1 adet defne yaprağı
– 1 yemek kaşığı un
– 800 ml su

Gulaş tarifine ek olarak, isteğe göre patates veya sevdiğiniz sebzeler ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Gulaşın nasıl yapıldığına gelince:

– Geniş bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı ısıtın.
– Doğranmış soğan ve sarımsağı diriliğini kaybedene kadar 2-3 dakika kavurun ve ardından tüm baharatları ekleyip karıştırın.
– Etleri ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun.
– Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın, ardından suyu ilave edin.
– Ayrı bir kapta unu ve yemeğin suyundan bir kepçe alarak karıştırın, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin ve karışımı yavaşça tencereye ekleyin.
– Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve etler yumuşayana kadar pişirin.

Hazır olan gulaşınızı afiyetle yiyebilirsiniz. En lezzetli yemek, tatlı ve salata tarifleri için sayfa bildirimlerimizi kabul edebilirsiniz.