Ciğer yemeği sevenler için harika bir tarif olan Arnavut ciğeri, ciğeri parçalara ayırarak kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzettir. Eğer ciğeri ağzına sürmem diyenler varsa, muhtemelen gerçek bir ciğer yemeği tatmamışlardır. Sumaklı soğan eşliğinde sunulan bu ciğer, hem meze olarak hem de ana yemek olarak servis edilebilir ve damaklarınızı şenlendirecektir.
Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
– 600 gram ciğer
– 1 çay bardağı un (bulamak için)
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber
– 1 çay kaşığı toz kişniş
– 2 adet patates (küp şeklinde doğranmış)
– 2 su bardağı sıvı yağ (patatesleri kızartmak için)
– 1 adet kırmızı soğan (piyazlık doğranmış)
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı sumak
– Yarım demet doğranmış maydanoz
Arnavut Ciğeri Tarifi Hazırlanışı: