Şerbet kaynatmaya gerek duymadan hazırlanabilen Baba tatlısı tarifi. Farklı pişirme yöntemleriyle hazırlanan ve lezzetiyle beğenilen Baba tatlısı, Türk mutfağının önde gelen tatlıları arasında yer alır. Osmanlı döneminden günümüze ulaşan bu tatlının çeşitli yan eklerle servis edildiğinde oldukça lezzetli olduğuna değinmek mümkündür. Sofraların gözdesi olan bu tatlının yapımında yoğurt ve sıvı yağ gibi malzemeler kullanılır. İyi bir sonuç elde etmek için hamurun kıvamına dikkat etmek önemlidir. Tatlının hazırlanışı ve şerbeti için farklı malzemeler gereklidir. Pratik ev tatlıları arasında yer alan Baba tatlısı için şerbetin kıvamının doğru olması da önem taşır.
**Baba Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler**
Baba tatlısının yapımında kullanılan malzemeler arasında yumurta, yoğurt ve sıvı yağ bulunur. Hamuru hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 su bardağı un. Şerbeti için ise 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su ve 1 çay kaşığı limon suyu kullanılmaktadır.
**Baba Tatlısı Yapılışı**
Tatlıyı hazırlamak için ilk olarak yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu uygun bir kapta güzelce çırpın. Karışıma vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeler eklendikten sonra yavaşça yoğrulması gereken hamur, ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. Elde edilen hamurdan elinizle yuvarlayarak uygun boyutlarda parçalar alın. Yuvarlanan hamurları yağlı kağıt serili kalıplara yerleştirin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Tatlı pişerken şerbeti hazırlayın. Tencerede kaynattığınız şerbet malzemeleri sıcak olarak pişmiş tatlının üzerine dökülerek servise hazır hale getirilir.
**Baba Tatlısı İçin Servis Önerileri**
Osmanlıdan günümüze uzanan Baba tatlısı için çeşitli servis önerileri ve püf noktaları mevcuttur. Bu tatlının en önemli püf noktasından biri, bir gün önceden hazırlanmasıdır. Eğer tatlı servis edilmeden bir gün önce yapılırsa, şerbeti daha iyi çekecek ve lezzeti artacaktır. Servis esnasında üzerini Antep fıstığı tozu ile süsleyebilir, fındık veya ceviz ekleyebilir, farklı soslarla birlikte de servis edebilirsiniz. Videoda yer alan malzeme miktarı farklılık gösterebilir. Yapmayı düşündüğünüz tatlıya göre malzemeleri ayarlamayı unutmayın.