Kurabiye, çay yanında atıştırmalık olarak tercih edilebileceği gibi, bayanların sıklıkla yaptığı tatlılar arasında da yer alır. Diğer tatlılara göre daha hafif bir yapıya sahiptir ve genellikle sütlü tatlılar ile birlikte tüketilmesi önerilir. Yulaf kepeği kullanılarak hazırlanan fit kurabiye, diyet yapan veya sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenektir.
Malzemeler:
– 12 yemek kaşığı yulaf kepeği
– 2 tane yumurta akı
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 çay kaşığı tarçın
– 2 tatlı kaşığı kakao
– 2 yemek kaşığı pekmez
Yapılış:
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve 15 dakika bekletin. Karışımı şekillendirme kalıplarıyla kurabiye şekline getirin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 170-180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak içerisine veya üzerine ceviz ekleyebilirsiniz.
Daha fazla kurabiye elde etmek için malzemelerin miktarını iki katına çıkarabilirsiniz. Şekillendirme kalıbınız yoksa, karışımı kaşık yardımıyla şekillendirip pişirebilirsiniz. Bu tarif, normal un veya nişasta içeren kurabiyelere göre daha farklı, lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Afiyet olsun!