Merhaba dostlar, bugün size Tosya Pilavı tarifini paylaşacağım. Videoyu izledikten sonra hemen aşağıda tarifi bulabilir ve keyifle izleyebilirsiniz.
Tosya Pilavı Tarifi
Bir su bardağı sarıkılçık pirincini ılık suda 45 dakika bekletmemiz gerekiyor, pirincin hafif şişmesi önemli. Sarıkılçık pirinci 1/2 su miktarı içerir, bu yüzden 45 dakika suda beklemesi gerekmektedir. Ardından bir tencerede 100 gram tereyağını eritip 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyerek kısık ateşte kaynatıyoruz. Yağlar eriyip köpükleri kaybolunca pirinci tencereye ekliyoruz ve yüzeyine kadar su ilave ediyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve ardından 5 dakika dinlendirdikten sonra pilavı tepsiye döküp buharı gidene kadar tavlıyoruz. Tavlandıktan sonra servis edebilirsiniz. Not: Tosya pirinciyle yapılan pilav genellikle et suyu ile daha lezzetli olur, benim önerim afiyet olsun!
Tosya Pilavı Malzemeleri:
1 su bardağı sarıkılçık pirinci
2. 100 gram tereyağı
3. 1 çay bardağı sıvı yağ
4. Bir tutam tuz
5. Su miktarı pirincin oranına göre ayarlanmalıdır, bu pilavın en önemli noktası suyun miktarıdır.