Karnabahar, lahananın çiçek saplarından gelişen bir sebzedir ve aslen lahanaya dayanır. Yenilebilir kısmı, henüz açılmamış sıkı bir çiçektir. Kokusu ve tadı genellikle beğenilmez ancak fırında diyet karnabahar böreği tarifi ile muhteşem bir lezzete dönüşür.
Fosfor ve vitamin açısından zengin olan karnabahar, sinirleri güçlendirir, zihinsel yorgunluğu giderir, dalak hastalıklarını iyileştirir, idrar söktürücüdür, kalp hastalıklarını azaltır ve şeker hastalarına faydalı olabilir. Karnabahar genellikle kızartılarak tüketilir, bu şekilde yüksek bir kalori içeriğine sahiptir.
Diyette olanlar ve kilo kontrolü yapanlar için fırında diyet karnabahar böreği tarifini öneriyoruz. Malzemeler şunlardır: Orta boy karnabahar, tuz, yumurta, kurutulmuş maydanoz, domates sosu, rendelenmiş kaşar peyniri.
Hazırlık için karnabaharları haşlayıp ezdikten sonra tuz, yumurta ve maydanozu ekleyerek karıştırın. Bu karışımı borcama alıp üzerine domates sosu ve kaşar peyniri ekleyin. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Servisi yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt eklenebilir veya farklı baharatlar kullanılabilir. Bezelye sayısı artırılarak diyetinize uygun bir şekilde de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!