Şekerpare tatlısı tarifi, evde şekerpare nasıl yapılır?
Pastanelerde satılan şekerpare tatlıları gözlerinize ve damak zevkinize hitap eder. Pastane tarzında kendi şekerparenizi yapmaya ne dersiniz? Size vereceğimiz tarifle çok daha lezzetli olduğundan emin olabilirsiniz. Şekerpare tarifini uygularken muhteşem kokular mutfağınızı sarmalayacak. Malzeme listesini artırarak daha fazla miktarda şekerpare yapabilirsiniz.
Yaptığınız bol miktardaki şekerparelerin bir kısmını şerbetleyerek misafirlerinize çay eşliğinde ikram edebilirsiniz. Kalan kısmını şerbetlemeden buzluğa koyarak saklayabilirsiniz. Beklenmedik misafirleriniz için pratik bir çözüm olacaktır. Buzluktan çıkardığınız şekerparelerin çözülmesini bekleyin, ardından sıcakken hazırladığınız şerbeti üzerlerine dökün. Kısa sürede tatlılarınız hazır olacaktır. Şerbetlenen tatlıyı buzluğa koymak ve saklamak önerilmez, çünkü şerbet tatlının üzerinde kristalleşebilir.
Şekerpare Tatlısı Malzemeleri:
Hamur için:
– Oda sıcaklığında 125 gram tereyağı veya margarin
– Yarım su bardağı pudra şekeri
– 3 yemek kaşığı irmik
– 1 adet yumurta
– 1,5 veya 2 su bardağı un
– 1 paket vanilya
– 1 çay bardağı fındık
– 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
Şerbet için:
– 2 su bardağı şeker
– 3 su bardağı su
– 5 damla limon suyu
Şekerpare Tatlısı Yapımı:
1. Tereyağı veya margarini pudra şekeriyle karıştırma kabında iyice karıştırın. Yumurtaları ekleyip tekrar karıştırın.
2. İrmik, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edip karıştırın. Unu yavaşça ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerlerine fındık yerleştirin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
5. Şerbet için tencerede su ve şeker karışımını kaynatın. Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın. Ilımaya bırakın.
6. Fırından çıkardığınız tatlıların üzerine ılık şerbeti dökün.
Şekerpare Servis Önerileri:
Antep fıstığı serpilerek servis edilebileceği gibi şekerpareye ek malzemeler eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Çikolata parçaları, kakao gibi eklemelerle şekerpare tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.